30 may. 2017

Quién es quién?¿Okasional Beer



En el mundo de la cerveza hay muchas personas que nos relacionamos pero no nos conocemos, desde los maestros cerveceros, pequeños productores, distribuidores, consumidores, bloggers, cervecerías, etc.

Quiero dar a conocer con unas breves y rápidas preguntas QUIEN ES QUIEN en el mundo de la cerveza. 


Okasional beer

Xavier Garcia es un licenciado en economía y doctor en historia económica y compañero del grupo craftesano.

Podéis conocerle de publicación de su libro La cerveza en España: orígenes e implantación de la historia cervecera. Su gran libro busca dar la importancia de la industria cervecera española e investigo sobre el sector.
 
 Okasional beer

Actualmente ha montada su tienda craft beer en Barcelona (Casanova, 11) con el nombre de OKasional Beer, seguro que va a ir muy bien.

Okasional beer
A continuación unas rápidas preguntas para conocerle un poco más:



¿Qué significa la cerveza para ti?

Una bebida que te hace sentir bien conmigo mismo

Recomienda una de tus cervezas favorita, porque?

La Arriaca, se nota la mano artesanal, llena de detalles organolépticos...

La mejor feria de cerveza a la que has asistido

Barcelona Beer Festival

Para una cena romántica, ¿qué cerveza elegirías?

Una lagunitas amber ale

Para tomar con los amigos…

Cualquier artesanal sin mucha graduación. Hace calor...

Describe como es tu cerveza ideal

Sabor a lúpulo y detalles en general que te hagan pensar por qué esa cerveza es diferente...

¿Recuerdas cuál fue tu primera cerveza?¿Qué te pareció?

Estrella Damm. Fue una buena experiencia

Un lugar donde te gustaría tomarte una cerveza

En una terraza del centro de cualquier ciudad

¿Cuál ha sido tu última cerveza?

Almogàvers de barril. Ligera pero sin perder un gran sabor



Cual fue las primeras cervezas que pensaste tener en la tienda?


Miré tener al principio las marcas y modelos que más se consumen.

Okasional beer

Actividades que realizarás en la tienda?

En un futuro cercano venderé cerveza de barril para llevar a casa y haré catas



Okasional beer

Darte las gracias por las respuestas y espero que la tienda tenga muy buena aceptación. Seguimos en contacto por los redes sociales.

Un saludo.

25 may. 2017

El gallo de oro, brabante oro cerveza



El gallo representa los valores orgullo, fuerza e independencia que define a la su marca.


Brabante Oro



Brabante nació en el año 2009 con el objetivo de ofrecer al consumidor la posibilidad de saborear otro tipo de cerveza a las lagers industriales.



Su posicionamiento en establecimientos de hostelería y su amplia carta la hace una marca muy conocida. 

Las recetas se generan en Gante (Bélgica) aunque el capital es 100% español y sabiendo lo que se bebe en España han ampliado su gama para da al consumidor mas opciones.


Brabante cerveza



En su carta podemos encontrar:



Brabante Gran Triple, Belgian Tripel 8,7%

Brabante Lager, Pilsner 5,2%

Brabante Oro, Ale 6,5%

Brabante Oscura, Belgian Dubbel 6,5%

Brabante Trigo, Witbier 5%





La cerveza BRABANTE ORO es una blonde ale de color dorado intenso con una espuma duradera, suave y amplia. Destaca sus notas dulces, algo de fruta y un amargor final medio, su aroma dulce de cereal.



Es fácil de tragar desde el inicio su trago tostado y para finalizar su amargor. El ritmo de trago es medio al no tener un cuerpo grande.




Marca: BRABANTE ORO

Tipo: Ale Blonde


Sabor:  Dulce y con amargor final.

Alcohol: 6,5%

Puntuación Untappd: 3.20  // 3,25 (nachsbeer)

País: España – Madrid







Yo la veo una cerveza ideal para cañeo, no la elegiría para acompañar una comida pero es una cerveza buena sin más para los que hemos probado las cervezas belgas o elaboraciones artesanales. 

Su amplia gama y sus recetas bien elaboradas las hacen que estén bien posicionados en el mercado.

22 may. 2017

Te animas a recorrer las calles de Toledo? Cerveza



Te animas a recorrer las calles de Toledo? Que mejor forma que conocerlas que atraves de la cerveza artesanal y el vino.

 Cerveza Toledo


Los creadores de la marca CALLES DE TOLEDO buscan dar a conocer su gran ciudad atraves del vino y de la cerveza artesanal, apoyados desde la plataforma D´Origen la Mancha ha dado un impulso para demostrar su amor y dedicación a su tierra con productos de calidad y una mezcla de tradición e historia en cada elaboración usando innovación como en su etiquetado.

Cerveza Toledo



En la etiqueta esta muy bien diseñada, se puede leer una pequeña historia de cada una de las calles y asi situarnos en el contexto de la historia de la misma. Podemos encontrar este listado de calles, digo de cervezas:





Calles de Toledo Baño de la Cava, Weizen-Weissbier 5.4%

Calles de Toledo Cristo de la Luz, Standard-Ordinary Bitter 4.7%

Calles de Toledo Doce Cantos, Baltic Porter 8%

Calles de Toledo La Casa del Diamantista, Blonde Ale 5.2%

Calles de Toledo La Piedra del Rey Moro Saison 7.5%

Calles de Toledo Pozo Amargo, Indian Pale Ale 6%

Calles de Toledo Puerta del Sol, Blonde Ale 4.5%

Cerveza Toledo


Por ejemplo La Casa del Diamantista esta inspirada en el color dorado de la corona que la reina Isabel II, Pozo Amargo, con el mismo sabor que las lágrimas que la judía Raquel vertió por su amado, el cristiano Fernando, y Baño de la Cava, inspirada en los amores entre Florinda y don Rodrigo, el último rey godo.





He podido catar las siguientes:



Doce cantos, de color negro intenso con una espuma densa y duradera. En nariz destaca las maltas torrefactadas y el café y en boca es sigue presente el café y algo de regaliz, su final es medio sin dejar amargor y retrogusto largo.



 Cerveza Toledo

Marca: CALLE DE TOLEDO DOCE CANTOS

Tipo: Baltic Porter


Sabor:  torrefactado, café.

Alcohol: 8%

IBUS: 35

País: España – Castilla y León – Toledo.



Es una cerveza ligera y suave, lo mejor que tiene es su trago fácil. No es mi estilo favorito pero la encuentro sencilla para iniciarse en el mundo de las artesanas esta bien.No se aprecian con intensidad las característica de una porter pura.







También caté la Calles de Toledo Baño de la Cava esta cerveza es de trigo, con un color turbio que inspira al espíritu de una doncella. Es dulce en boca con aromas cítricos de forma leve. Es compleja de sabores y aromas, sin destacar ningúno.



Inspirada en la melancolía y tristeza que desprende la historia y el paraje del Baño de la Cava, cercano al monasterio de San Juan de los reyes.


Cerveza Toledo



Marca: CALLE DE TOLEDO BAÑO DE LA CAVA

Tipo: Weizen-weissbier


Sabor:  Dulce y complejo en boca.

Alcohol: 5,4%

IBUS: 31

País: España – Castilla y León - Toledo







Recomiendo estas dos elaboraciones porque son elaboraciones fáciles de tomar y con características que facilitan el inicio del consumo de la cerveza artesanal.



Opino que ambas son cervezas de trago fácil y limpio y en cada elaboración han dado un toque personal que las hacen más sencillas sin intensificar aspectos puros de cada estilo.

Tiene también como punto a favor las historias de las calles, diseño  etiqueta genial pero necesitan posicionarse más en redes sociales y ganar marca de mercado en una ciudad donde elaboran las grandes cerveceras DOMUS o SAGRAS y en menor medida la SPERANTO.